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高剪切真菌菌絲體分散機是針對真菌菌絲體特性設(shè)計的高效設(shè)備。通過高剪切力實現(xiàn)菌絲體快速破碎、分散與均質(zhì),打破團聚結(jié)構(gòu),提升物料均勻性和反應(yīng)效率。設(shè)備操作簡便、運行穩(wěn)定,適用于生物發(fā)酵、食品加工、醫(yī)藥等領(lǐng)域,為菌絲體深度利用提供技術(shù)支持。
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高剪切真菌菌絲體分散機
真菌,是一種真核生物。zui常見的真菌是各類蕈類,另外真菌也包括霉菌和酵母。現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了七萬多種真菌,估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物,現(xiàn)在成為自己的界,分為四門。真菌自成一門,和植物、動物和細(xì)菌相區(qū)別。真菌和其他三種生物的不同之處在于,真菌的細(xì)胞有含甲殼素(又叫幾丁質(zhì)、甲殼素、殼多糖)為主要成分的細(xì)胞壁,和植物的細(xì)胞壁主要是由纖維素組成的不同。
真菌與細(xì)菌和病毒區(qū)別:
植物和動物都是由細(xì)胞組成的,細(xì)胞內(nèi)都有細(xì)胞核,而微生物中只有真菌具有真正的細(xì)胞核和完整的細(xì)胞器,故又稱真核細(xì)胞型微生物;細(xì)菌僅有原始核結(jié)構(gòu),無核膜和核仁,細(xì)胞器很少,屬于原核細(xì)胞型微生物;而病毒則沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),屬于原生微生物。所以,雖然有些真菌也很微小,也能使人生病,但它與細(xì)菌和病毒有著本質(zhì)的區(qū)別。
高速分散機的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,公司在GR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000超高速剪切乳化機機。其剪切速率可以超過200.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度ji高,無需其他輔助分散設(shè)備,可以達(dá)到普通的分散機的400BAR壓力下的顆粒大小.
分散效果介紹:分散是至少兩種不相容液體構(gòu)成熱力學(xué)不穩(wěn)定體系,一種液體以球形單位分散在另一種液體中,所以分散越穩(wěn)定分散效果越好。
從設(shè)備角度來分析,影響分散效果因素有以下幾點:
1.分散頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次式要好)
2.分散頭的剪切速率,(越大效果越好)
3.分散頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒、中齒、細(xì)齒、超細(xì)齒、越細(xì)齒效果越好)
4.物料在分散墻體的停留時間、分散時間(可以看作同等電機,流量越小效果越好)
5.循環(huán)次數(shù)(越多效果越好,到設(shè)備的期限就不能再好了。)
線速度的計算:
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。
剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s) g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)
由上可知,剪切速率取決于以下因素:
轉(zhuǎn)子的線速率
在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。SID 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D(轉(zhuǎn)子直徑)X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60
所以轉(zhuǎn)速和分散頭結(jié)構(gòu)是影響分散的一個*重要因素,超高速分散均質(zhì)分散機的高轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是*重要的。
分散機工作特點:
1 強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中,同時受到離心擠壓、液層摩擦、液力撞擊等綜合作用力,物料被初步分散。
2 分散機高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度,物料在強烈的液力剪切、液層磨擦、撕裂碰撞等作用下被充分分散破碎,同時通過定子槽高速射出。
3 分散機物料不斷地從徑向高速射出,在物料本身和容器壁的阻力下改變流向,與此同時在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向抽吸力的作用下,又形成上、下兩股強烈的翻動紊流。物料經(jīng)過數(shù)次循環(huán),zui終完成分散過程。
高剪切真菌菌絲體分散機設(shè)備選型表:
標(biāo)準(zhǔn)流量
輸出轉(zhuǎn)速
標(biāo)準(zhǔn)線速度
馬達(dá)功率
L/H
rpm
m/s
KW
GRS2000/4
300
14000
44
4
DN25
DN15
GRS2000/5
1500
10500
11
DN40
DN32
GRS2000/10
3000
7500
22
DN50
GRS2000/20
20000
4900
45
DN80
DN65
GRS2000/30
40000
2850
75
DN150
DN125
GRS2000/50
60000
2000
160
DN200